Mướp là loại quả dân dã, có mặt quanh năm ở các chợ từ nông thôn đến thành thị. Giá rẻ, dễ chế biến nhưng mướp cực giàu dinh dưỡng và đặc biệt là được liệt vào một trong những loại quả “sạch” thuốc trừ sâu nhất. Mướp thuộc nhóm dây leo cao, ít tiếp xúc với mặt đất - nơi...
Theo bác sĩ Xu Zhiyu (Đài Loan, Trung Quốc), cách chúng ta sử dụng mới là yếu tố quan trọng quyết định lợi ích của một loại thực phẩm. Có một số thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng nếu dùng quá ít có thể sẽ chưa đủ để tác động, trong khi dùng quá nhiều lại gây tác dụng phụ hay...
Theo Bonnie Taub-Dix, tác giả cuốn sách về dinh dưỡng nổi tiếng Read It Before You Eat It cho biết, bổ sung một lượng chất béo nhất định vào khẩu phần ăn vừa giúp đồ ăn thơm ngon hơn, vừa giúp bạn giảm cân.Quả bơ, bánh mì ngũ cốc nguyên cám và pho mát đều có thành phần chất...
Chị em ơi, tôi vừa khám phá ra một bí quyết làm đẹp tự nhiên khiến tôi cũng phải ngạc nhiên! Sau vài tuần kiên trì thử nghiệm, làn da tôi đã có sự thay đổi ngoạn mục - căng mịn, hồng hào và rạng rỡ hơn bao giờ hết. Hôm nay, tôi không thể giấu giếm được nữa mà phải bật mí ngay...
Từ trước đến nay, Nhật Bản luôn được xem là "quốc gia gầy nhất châu Á", nhưng một nghiên cứu mới đây đã khiến nhiều người bất ngờ! Dữ liệu cho thấy, tỷ lệ béo phì của Việt Nam thậm chí còn thấp hơn cả Nhật Bản. Vậy điều gì khiến người Việt thường sở hữu vóc dáng mảnh...
Ăn ở nhà hàng là một trải nghiệm thú vị, giúp chúng ta khám phá ẩm thực đa dạng và tận hưởng không gian thư giãn bên bạn bè, gia đình. Tuy nhiên, không phải món ăn nào trong thực đơn cũng là lựa chọn lý tưởng, có một số món không nên ăn ở nhà hàng vì không được tối ưu về tính...
Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn cách làm một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng đó là kẹo mè đen và hạt óc chó. Đặc biệt đối với các chị em phụ nữ thì chắc chắn không thể bỏ qua loại kẹo này. Mè đen, táo đỏ, óc chó, kỷ tử và đường nâu - 5 loại nguyên liệu này được...
Cải cúc: Loài rau nên ăn vào mùa đông, rất tốt cho sức khỏeKhi nhắc đến cải cúc, nhiều người thường nghĩ ngay đến hương vị tươi mới của nó vào mùa xuân. Tuy nhiên, bạn có biết rằng cải cúc mùa đông lại ngon và đặc biệt hơn rất nhiều. Trải qua một năm sinh trưởng, từ sự bừng...
Theo tiết lộ từ bác sĩ Takashi Kurihara, chuyên gia gan hàng đầu ở Nhật, nữ bệnh nhân này đã “nghiện” các món ăn vặt như bánh gạo, bánh bao suốt thời gian ở nhà mùa dịch. Hậu quả là trong vòng 1 năm, cô tăng liền 6kg và bị chẩn đoán gan nhiễm mỡ và tiểu đường.Nghe theo lời...
Dầu ăn là một trong những nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến thực phẩm. Nhiều người nghĩ rằng dầu ăn là thứ không đem lại lợi ích gì cho cơ thể nhưng sự thật không phải vậy. Dầu ăn là một nguồn cung cấp calo, nắm vai trò như một dung môi của các vitamin tan trong dầu,...
Dừa tươi Việt Nam được xuất khẩu chính ngạch sang Trung QuốcCụ thể, tại Bắc Kinh ngày 19/8 vừa qua, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam cùng Tổng cục Hải quan Trung Quốc đã ký kết Nghị định thư cho phép xuất khẩu sầu riêng đông lạnh, dừa tươi, và cá sấu từ Việt...
Tỏi rất giàu chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, trong 100g tỏi có chứa 6,36g protein, 33g carbohydrates, 150g calo và các dưỡng chất như vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), sắt, canxi, kali, mangan, magie, photpho…Tác dụng cơ bản của tỏi chủ yếu đến từ allicin.Trong tỏi tươi...
Trong những năm gần đây, với sự thay đổi về lối sống và cơ cấu chế độ ăn uống không hợp lý, số lượng bệnh nhân tiểu đường có xu hướng tăng nhanh. Bệnh tiểu đường không chỉ gây ra mối đe dọa lớn đối với sức khỏe thể chất của người bệnh mà còn là gánh nặng lớn cho sự phát triển...
Nấm trắng còn được gọi là "Agaricus bisporus". Hương vị và dinh dưỡng của chúng tốt hơn các loại nấm khác. Theo sách Bản thảo cương mục, nấm mỡ có tác dụng ích tràng vị, hóa đàm, lý khí. Sách Y học nhập môn thì cho rằng, nấm mỡ có khả năng làm cho tinh thần sảng khoái, kích...
Bệnh thoái hóa điểm vàng (thoái hóa hoàng điểm)Thông thường, căn bệnh này xảy ra phổ biến ở những người lớn tuổi, tuy nhiên, bệnh diễn biến rất chậm và âm thầm nên khi phát hiện muộn sẽ gây khó khăn trong việc điều trị, từ đó dẫn đến nguy cơ mù lòa. Có 2 loại thoái hóa điểm...
Hơn một thập kỷ trước, khi nguồn lợi thủy sản khai thác ngày càng khan hiếm, nhiều nông dân vùng ven biển Sóc Trăng bắt đầu chuyển hướng sang nuôi trồng nước lợ. Với đặc tính thích nghi tốt với môi trường, cá chẽm nhanh chóng được xem là đối tượng nuôi tiềm năng.Một trang...
Quả mâm xôi màu đỏ, tinh tế và sống động, và mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Quả mâm xôi là một nguồn giàu các chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin. Khi quả mâm xôi có mặt trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư, béo phì, bệnh tim mạch...
Thịt là chủ đề không thể thiếu khi nhắc đến thực phẩm ăn uống hàng ngày, tuy nhiên ăn như thế nào và ăn loại thịt nào tốt cho cơ thể, nhất là đối với người trung niên và người già thì không phải ai cũng hiểu được.Thịt là thực phẩm bổ dưỡng nếu ăn đúng cách nhưng lại trở thành...
Giấm là một trong những gia vị phổ biến nhất trong ẩm thực, được sử dụng để tạo độ chua, cân bằng và làm nổi bật hương vị món ăn. Có rất nhiều loại giấm với sự khác biệt tinh tế về hương vị, độ axit và vì vậy việc ứng dụng cũng có nhiều khác biệt. Loại giấm nào tốt nhất để...
Nhân trần giúp thanh nhiệt, giải độc Nhờ tính mát, vị đắng, nhân trần có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan, rất hiệu quả trong việc điều trị các chứng bệnh do nóng. Trà nhân trần giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, giảm viêm nhiễm, từ đó ngăn ngừa và điều trị mụn...
Ung thư ruột kết là bệnh trong đó các tế bào ác tính (ung thư) hình thành trong các mô của ruột kết, giai đoạn đầu có thể không có triệu chứng. Các triệu chứng thường xuất hiện khi ung thư đã lan rộng. Mặc dù ung thư ruột kết trước đây phổ biến hơn ở người lớn tuổi, nhưng tỷ...
Cà tím là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích tại Nhật Bản. Loại rau này không chỉ thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm hàng ngày mà còn là một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống của Nhật. Lý do là vì cà tím giàu chất dinh dưỡng và có...
Nếu không nắm rõ những lưu ý khi mua cốm có thể khiến bạn mua phải hàng bị hỏng, thậm chí chứa hóa chất, phẩm màu. Công dụng tuyệt vời của cốm xanh Nhờ giá trị dinh dưỡng đa dạng, cốm đem lại rất nhiều lợi ích với sức khoẻ. Dưới đây là công dụng tuyệt vời của cốm xanh: Tốt...
Đột phá dinh dưỡng từ Việt Nam tại diễn đàn khu vực Hội nghị Phát triển Châu Á là diễn đàn hàng đầu về cơ hội tăng trưởng của ngành thực phẩm, đồ uống và dinh dưỡng tại châu Á, quy tụ các đại diện đến từ hơn 20 quốc gia, thuộc các viện nghiên cứu, các tổ chức chính phủ, phi...
